Restaurant

Teppanyaki Ginza Onodera



6, rue des Ciseaux
75006
Paris
Mabillon - Saint-Germain des Prés

Chef: 
Hiroshi Kato
Chef pâtissier: 

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le dimanche.
Ferme deux semaines en août et 1 semaine en fin d'année
Type de cuisine: 
asiatique

Dernier représentant de la chaîne de luxe nippone dans la capitale depuis la fermeture de la version sushi, ce restaurant teppanyaki allie raffinement et élégance. Autour du chef et de sa plaque chauffante électrique, onze places exactement, toutes baignées dans une ambiance zen. Le spectacle fait partie des menus (onéreux), le chef, se montrant aussi rigoureux qu'attentif dans ses manipulations. Il s'attache surtout à exacerber les saveurs de produits tous exceptionnels. On peut tout de même être surpris par cette salade de crudités qui dénote parmi la carte exigeante ou regretter des desserts sans grand intérêt. Vins et sakés accompagnent parfaitement cette cuisine de comptoir à condition d'y mettre le prix.


Notre repas du : 
17 février 2020
Prix : 
133.00 €
pour ce repas avec un petit flacon (18 cl) de saké katsuyama den, Junmai Daijingo, Katsuyama Shuzo

Bouillon de bœuf wagyu - Salade de crudités vinaigrette sésame blanc - Bœuf wagyu et légumes (viande exceptionnelle) - Riz à l'ail et soupe miso - Pâte de haricot rouge et mousse de thé vert japonais (à tout le moins simpliste). 


Vin :    Belles références de vins et de sakés

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