Restaurant

Unico Amélie



10, rue Amélie
75007
Paris
La Tour-Maubourg

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi midi.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
autres cuisines
Un très bon restaurant

Les enquêtes se suivent et ne se ressemblent pas. Si l'année dernière notre visite avait tourné à la catastrophe, cette fois-ci nous fumes agréablement surpris. C'est en 2016, dix ans après avoir ouvert sa première adresse rue Paul Bert dans une ancienne boucherie toute de carrelage seventies orange, qu'un architecte franco-argentin, Marcelo Joulia, a décliné rive gauche sa réussite qui devait pourtant restée "unique". Il faut dire que depuis 2006, il a ouvert huit restaurants… Ici, tout est argentin, la carte, les vins, le cuisinier (Atahual Flores) et même le service, mais surtout la viande en provenance directe tout comme le charbon de la cuisson. Les cuissons sont respectées, les sauces convaincantes et les grosses frites sur la peau croustillantes. On regrettera juste le jour de notre passage une viande pas assez maturée à notre goût. Le décor, très chaleureux, reprend les carrelages datés de la première adresse dans un espace vaste aux tables bien espacées. Comme parfois sur le terrain de foot de l'albicéleste, le service manque toutefois d'un capitaine.


Notre repas du : 
30 juillet 2018
Prix : 
70.00 €
pour ce repas avec un verre de Colomé Estate Torrontés 2016

Ris de veau (Mollejas) croustillants, condiment betterave, citron, câpre, oignon rouge (joli mélange laissant bien ressortir le goût des ris) - Bavette (Vacio) avec les trois sauces, Chimichurri (marinade pimentée), aïoli blanc, Salsa Criolla (créole) - Fondant de confiture de lait (Volcan de dulce de léché)


Vin :    jolie carte de vins argentins : Marcelo Joulia travaille avec la très réputée sommelière Paz Levinson
Pain : 
Café : 

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La "bonbonnière" de Sylvestre Wahid, havre de paix et de confort au dessus de la brasserie Thoumieux qu'il faut atteindre par un étroit escalier, atteint des sommets.

79, rue Saint-Dominique
Hôtel Thoumieux
75007, Paris

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♥︎

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29, rue Surcouf
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14, rue de Monttessuy
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13, boulevard de la Tour Maubourg
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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