Les meilleurs restaurants

Clos Y (Le)
Restaurant

Clos Y (Le)

Un bon restaurant

Charme discret, mais au combien raffiné de cette salle, avec son comptoir de onze mètres taillé dans le tronc d'un cerisier - anecdote notable : le céramiste de l’Empereur du Japon aurait lui même

27, avenue du Maine
75015, Paris

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Clover Green
Restaurant

Clover Green

Un bon restaurant

Toujours pile poil là où il faut, Jean-François Piège, en plus d’être un bon cuisinier, est un fin restaurateur.

5, rue Perronet
75006, Paris

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Clover Grill
Restaurant

Clover Grill

Un bon restaurant

Chaque établissement de Jean-François Piège se distingue par son registre. Ici, la rôtisserie donne le la.  Elle occupe une place stratégique dans la cuisine ouverte.

6, rue Bailleul
75001, Paris

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Cobéa
Restaurant

Cobéa

Un bon restaurant

Un beau décor dans des camaïeux de blanc et de gris, des tables en nombre réduit et bien espacées.

11, rue Raymond-Losserand
75014, Paris

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Colimaçon (Le)
Bistrot

Colimaçon (Le)

Un bon bistrot

Les tomettes anciennes, les murs grattés, l'escalier en colimaçon apportent une heureuse touche historique à ce Marais désormais coqueluche des grandes marques de luxe.

44, rue Vieille du Temple
75004, Paris

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Combat
Bar à cocktails

Combat

Un bon bar à cocktails

Vintage et un peu kitsch, ce Combat défend la création. Le "1901" à base de verjus, de saké, de whisky de table, de gouttes de raifort et de bitter Dandelion & Burdock, se plaît à rapprocher le

63, rue de Belleville
75019, Paris

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Comice
Restaurant

Comice

Un bon restaurant

Somptueuse peinture de Peter Hoffer, généreux bouquets de fleurs, arts de la table soignés (verres Zalto), nappes blanches amidonnées, murs Farrow & Ball, les canadiens Etheliya Hananova et Noa

31, avenue de Versailles
75016, Paris

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Condesa (La)
Restaurant

Condesa (La)

Un bon restaurant

La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'alle

17, rue Rodier
75009, Paris

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Contraste
Restaurant

Contraste

Un bon restaurant
♥︎

Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal.

18, rue d'Anjou
75008, Paris

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Copenhague
Restaurant

Copenhague

Un bon restaurant

La Maison du Danemark réunit en fait deux adresses sérieuses, le classique Flora Danica réputé pour son saumon cuit à l'unilatéral ou mariné façon Gilbert Bécaud, et le Copenhaque aux tarifs, notam

142, avenue des Champs-Élysées
75008, Paris

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Coqs (Les)
Restaurant

Coqs (Les)

Un bon restaurant

Situé en plein centre de Milly-la-Forêt, près de la halle du XVIe siècle à découvrir absolument, un espace aux pierres historiques et poutres apparentes et à l'aménagement pourtant contemporain.

24, place du Marché
91490, Milly-la-Forêt

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Coretta
Restaurant

Coretta

Un bon restaurant

Cet établissement ouvert en 2013 par la surdouée mexicaine Beatriz Gonzalez mérite le déplacement, même si votre centre de gravité se trouve loin du quartier des Batignolles.

151 bis, rue Cardinet
75017, Paris

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Cotte Rôti (Le)
Restaurant

Cotte Rôti (Le)

Un bon restaurant

Ce restaurant avait une âme, celle de son fondateur Nicolas Michel, passé chez Marc Meneau, Guy Martin et Bernard Pacaud.

1, rue de Cotte
75012, Paris

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Coucou café
Bistrot

Coucou café

Un bon bistrot

À force d'être titillée par la gastronomie en travaillant des années durant dans une maison d'édition culinaire, Pauline Labrousse a franchi le rubicon.

14, rue Bochart de Saron
75009, Paris

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Cuisine
Bistrot

Cuisine

Un bon bistrot

Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas.

50, rue Condorcet
75009, Paris

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Dame de Pic à Paris (La)
Restaurant

Dame de Pic à Paris (La)

Un bon restaurant
♥︎

Jordan Theurillat, fidèle à Anne Sophie Pic depuis 2014 et désormais chef de cuisine, office avec précision dans une cuisine ouverte très féminine.

20, rue du Louvre
75001, Paris

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DAME JANE
Bistrot

DAME JANE

Un bon bistrot

Rue Ramponeau, du nom de Jean Ramponeau qui, selon Louis-Sébastien Mercier « abreuvait la populace altérée de tous les faubourgs, à trois sous et demi la pinte : modération étonnante dans un cabare

39, rue Ramponeau
75020, Paris

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Dassaï Joël Robuchon
Restaurant

Dassaï Joël Robuchon

Un bon restaurant

Le restaurant Dassaï - Joël Robuchon c’est d’abord un espace graphique qui répond à une cohérence architecturale où se dégage une vraie sensation d’équilibre.

184, rue du Faubourg Saint-Honoré
75008, Paris

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Divellec
Restaurant

Divellec

Un bon restaurant

L'ancien Le Divellec qui a perdu son article depuis sa reprise par Mathieu Pacaud ne ménage pas ses efforts pour faire venir la clientèle, tables dressées sur le trottoir dès les beaux jours et ave

18, rue Fabert
75007, Paris

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Dominique Bouchet
Restaurant

Dominique Bouchet

Un bon restaurant

Partagé entre le Japon et la France, Dominique Bouchet, cuisinier hors pair, continue à construire ses cartes en misant sur le terroir et des accords aux saveurs contrastées.

11, rue Treilhard
75008, Paris

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Duc (Le)
Restaurant

Duc (Le)

Un bon restaurant

Le décor de Slavik fait mieux que vieillir, il participe au savoir-vivre et à l'élégance qu'incarne si bien cette institution.

243, boulevard Raspail
75014, Paris

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Ébauchoir (L')
Bistrot

Ébauchoir (L')

Un bon bistrot

Une institution qui colle parfaitement à l'histoire du quartier et de ses artisans qui avaient ici leur rond de serviette.

43-45, rue de Cîteaux
75012, Paris

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Écrin (L')
Restaurant

Écrin (L')

Un bon restaurant

La première coupe n’est pas banale -large, sans pied, hommage à Marie-Antoinette, avec un champagne Bollinger 2004 récemment dégorgé, aux arômes du Jura.

10, place de la Concorde
Hôtel de Crillon
75008, Paris

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Edern
Restaurant

Edern

Un bon restaurant

En lieu et place du défunt « Citrus », Jean Edern Hurstel (39 ans), frotté aux cuisines d’Alain Senderens et d‘Alain Passard, premier chef du Peninsula Paris, a repris cette belle adresse pour en f

6, rue Arsène Houssaye
75008, Paris

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Edgar
Bistrot

Edgar

Un bon bistrot

Edgar offre le gîte et le couvert et les fidèles de l'hôtel apprécient certainement comme nous l'atmosphère et l'accueil réussis (personnel sympathique et décontracté).

31, rue d'Alexandrie
75002, Paris

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Elmer
Restaurant

Elmer

Un bon restaurant

Et soudain, le foie de veau !

30, rue Notre-Dame-de-Nazareth
75003, Paris

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Emporio Armani Caffé
Restaurant

Emporio Armani Caffé

Un bon restaurant

Voilà plusieurs années que Massimo Mori a trouvé la posture pour incarner la gastronomie italienne : proposer uniquement ce qu’elle a de meilleur. Au Mori Venice Bar (place de la Bourse), comme au

149, boulevard Saint-Germain
75006, Paris

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Encore
Bistrot

Encore

Un bon bistrot

À coté d’une collection de miroirs entourés de rotin, on a gardé les anciennes grosses lettres « BOUCHERIE », vocation antérieure du local.

43, rue Richer
75009, Paris

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Enfants de cœur (Les)
Bistrot

Enfants de cœur (Les)

Un bon bistrot

Le succès se confirme depuis fin 2017 pour cette nouvelle table à Croissy, fondée par Jonathan et Malcolm, deux amis d'enfance. Cuisine simple, salle cosy en hiver et que prolonge une large terrass

9, avenue du Maréchal Foch
78290 , Croissy

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Entracte (L')
Bistrot

Entracte (L')

Un bon bistrot

Ce bistrot entretient à merveille la légende montmartroise avec Gilles Chiriaux, né sur la Butte, seul aux commandes, à savoir au service comme en cuisine.

44, rue d'Orsel
75018, Paris

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Épi Dupin (L')
Bistrot

Épi Dupin (L')

Un bon bistrot

Sur le point de passer la main (le dauphin serait déjà désigné), François Pasteau se drape encore plus dans son attitude éco-responsable: là où d’autres chefs affichent le nom de leurs fournisseurs

11, rue Dupin
75006, Paris

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ERH
Restaurant

ERH

Un bon restaurant
♥︎

La Maison du saké cache un délicieux restaurant à l'acronyme sibyllin, ERH, trois lettres qui en fait rassemblent les initiales des éléments indispensables à la fabrication du saké : l'eau, le riz,

11, rue Tiquetonne
75002, Paris

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Escarbille (L')
Restaurant

Escarbille (L')

Un bon restaurant

Quatre arrêts après la gare Montparnasse, le train vous laisse à Bellevue, quasiment aux pieds de la véranda de cette maison qui s'est arrangée et bonifiée au fil des années.

8, rue de Vélizy
92190, Meudon

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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