Les meilleurs restaurants

Sellae
Bistrot

Sellae

Un très bon bistrot

En selle vers Sellae, l'une des tables bistrotières du talentueux Thibault Sombardier, épaulé par son chef Italien Matteo Vianello.

18, rue des Wallons
75013, Paris

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Serpent à plume
Bar à cocktails

Serpent à plume

Un très bon bar à cocktails

Lieu magique, pierre apparente, bar et banquettes en alcôve, piste de danse car, ici, on peut danser.

24 Place des Vosges
75003, Paris

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Servan (Le)
Bistrot

Servan (Le)

Un très bon bistrot

Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale.

32, rue Saint-Maur
75011, Paris

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Shabour
Bistrot

Shabour

Un très bon bistrot
♥︎

C'est le quartier Montorgueil qu'a choisi le célèbre chef israélien Assaf Granit pour faire découvrir à Paris sa gastronomie aussi joyeuse que festive. Autour de la cuisine située au centre de la s

19, rue Saint-Sauveur
75002, Paris

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Simone
Bistrot

Simone

Un très bon bistrot

Mathia di Gino aime peaufiner chaque assiette avant de les envoyer en salle. Installé dans la salle et non en terrasse, le client peut vivre le spectacle de la cuisine sous ses yeux.

33, boulevard Arago
75013, Paris

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SOM SAA
Restaurant

SOM SAA

Un très bon restaurant

Occupant un  entrepôt associant murs de teck et éclairage tamisé, le Som Saa propose une cuisine thaïe authentique, comme en Thaïlande.

43A, Commercial Street
Spitalfields
E1 6BD, London

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Sot-l'y-laisse (Le)
Bistrot

Sot-l'y-laisse (Le)

Un très bon bistrot

La trentaine de couverts du repaire discret d'Eiji Doihara sont souvent pris d'assaut, car les gourmets ne s'y trompent pas: dans ses assiettes délicatement dressées, le chef formé à l'école de Boc

70, rue Alexandre Dumas
75011, Paris

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ST. JOHN BREAD & WINE
Restaurant

ST. JOHN BREAD & WINE

Un très bon restaurant

Sir Fergus Henderson, figure tutélaire de la nouvelle restauration anglaise qui osa bousculer les habitudes alimentaires londoniennes en remettant au goût du jour l’utilisation en cuisine des bas m

94-96, Commercial Street
E1 6LZ, LONDON

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TABERNA DO MERCADO
Restaurant

TABERNA DO MERCADO

Un très bon restaurant

Nuno Mendès a longtemps fait les beaux jours de l’hôtel Town Hall au sein du restaurant Viajante qui décrocha une étoile.

Old Spitalfields Market
107B Commercial ST
E1 6BG, London

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Table d'Eugène (La)
Restaurant

Table d'Eugène (La)

Un très bon restaurant

Des années 1960 quand le lieu était une boulangerie, il reste les charmantes moulures au plafond. La salle d'aujourd'hui, cosy, bien agencée peut recevoir 25 gastronomes.

18, rue Eugène Sue
75018, Paris

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Tables d'Augustin (Les)
Bistrot

Tables d'Augustin (Les)

Un très bon bistrot

Il y a un peu plus de deux ans, quasiment à l'ouverture de ce bistrot de poche de 22 couverts (bois blonds, murs bleu aux accroches diverses...), mené par Hervé Deniel,  formé par Pacaud, Briffard

44, rue Guy Moquet
75017, Paris

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Taillevent (Le)
Restaurant

Taillevent (Le)

Un très bon restaurant
♥︎

Que dire et qu’écrire sur cette « maison », aux sens propre et figuré, qui ne le fut déjà ?

15, rue Lamennais
75008, Paris

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Temper
Restaurant

Temper

Un très bon restaurant
♥︎

La cuisine de Neil Rankin est une parfaite synthèse de sa formation classique et de son goût pour les saveurs charnues du BBQ.

2 Angel Court, 30 Throgmorton Street
EC2R 7HJ, London

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THE DAIRY
Restaurant

THE DAIRY

Un très bon restaurant

Les lieux ont d’abord abrité une laiterie (d’où le nom) avant d’être occupés quelques temps par un bar de quartier pas très engageant.

15, The Pavement
Clapham
SW4 0HY, London

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THE MANOR
Restaurant

THE MANOR

Un très bon restaurant
♥︎

On ne va pas se mentir, c’est l’un de nos coups de cœur de l’année. L’équipe qui a ouvert ce « modern bistro » dans le quartier de Clapham, gère également « The Dairy » (voir page XX) réputé...

148, Clapham Manor St
SW4 6BX, London

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THE MODERN PANTRY
Restaurant

THE MODERN PANTRY

Un très bon restaurant

Si Anna Hansen vient d’ouvrir au sein de l’Alphabeta building une deuxième (et plus vaste) version de ce temple de la cuisine fusion, on garde une certaine tendresse pour l’adresse d’origine...

47-48 St John’s Square
Clerkenwell
EC1V 4JJ, London

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THE NINTH
Restaurant

THE NINTH

Un très bon restaurant

Installé en plein cœur de Charlotte Street, peuplée d’une kyrielle de bars et de restaurant, The Ninth, tire sans problème son épingle du jeu. Car ce qui distingue vraiment The Ninth, c’est l’assiette...

22, Charlotte Street
W1T 2NB , London

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THE SMOKEHOUSE
Restaurant

THE SMOKEHOUSE

Un très bon restaurant
♥︎

La grande terrasse arborée et illuminée n’est pas le seul atout de ce gastropub chaleureux, situé à quelques minutes à pied de la station de métro Highbury & Islington...

63-69 Canonbury Road, Islington
N1 2DG, London

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Tiger
Bar à cocktails

Tiger

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Bienvenue au paradis du gin dans ce lieu définitivement contemporain, lumineux et agréable.

13, rue Princesse
75006, Paris

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Timbre (Le)
Bistrot

Timbre (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

Une salle format timbre-poste où l’on peut faire entrer au maximum une vingtaine de convives. L’on est très bien accueilli, par la souriante Agnès, qui en outre s’y connaît en bonnes bouteilles.

3, rue Sainte-Beuve
75006, Paris

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Toucan
Bistrot

Toucan

Un très bon bistrot
♥︎

Ambiance dynamique, cuisine inventive de brasserie moderne, écailler-traiteur, terrasse, voiturier, … Bientôt, Toucan fêtera ses vingt ans !

Avenue Louis Lepoutre, 1
Ixelles
1050, Bruxelles

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Toucan-sur-Mer
Bistrot

Toucan-sur-Mer

Un très bon bistrot

Cela respire l’iode, les embruns, le grand large. Le patron - il est breton (de Quimper) - n’a pas son pareil pour offrir à ses clients une déclinaison de la marée.

Avenue Louis Lepoutre 17-19
Ixelles
1050, Bruxelles

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Tour d'Argent (La)
Restaurant

Tour d'Argent (La)

Un très bon restaurant

L'établissement revendique une création en 1582 mais la Tour d'argent n'a commencé à briller que vers 1890 dans l'univers de la grande cuisine.

15, quai de la Tournelle
75005, Paris

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Traboule (La)
Bistrot

Traboule (La)

Un très bon bistrot

Les dix tables qui jouent collé-serré dans ce bistrot de poche où jadis David Martin officiait, affichent complet à chaque service.

27-29, rue de Penthièvre
75008, Paris

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Unico Amélie
Restaurant

Unico Amélie

Un très bon restaurant

Les enquêtes se suivent et ne se ressemblent pas. Si l'année dernière notre visite avait tourné à la catastrophe, cette fois-ci nous fumes agréablement surpris.

10, rue Amélie
75007, Paris

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Vantre
Bistrot

Vantre

Un très bon bistrot

Devenu rapidement un authentique temple des passionnés du vin, Vantre est aussi une cuisine du marché épatante dans un vrai cadre bistrotier, tel un troquet d’antan.

19, rue de la Fontaine au Roi
75011, Paris

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Verre Volé (Le)
Bistrot

Verre Volé (Le)

Un très bon bistrot

À la souche de l’arbre généalogique des caves à manger, avec un fond d’un bon millier de vins « nature » tournant sur la carte et une sélection réduite de vins au verre à prix doux (6,50€).

67, rue de Lancry
75010, Paris

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Vieux Comptoir (Au)
Bistrot

Vieux Comptoir (Au)

Un très bon bistrot

Décor immuable (carrelage, mobilier en bois, comptoir, grand miroir, fleurs sur chaque table) et cuisine déroulant, sur la carte format XXL, ses « incontournables » (rognon entier, tatin de boudin

17, rue des Lavandières Sainte Opportune
75001, Paris

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Viva M'Boma
Bistrot

Viva M'Boma

Un très bon bistrot

Un registre trop rare pour ne pas le signaler !

Rue de Flandre, 17
1000, Bruxelles

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Wadja
Bistrot

Wadja

Un très bon bistrot

L’ancienne cantine des rapins montparnos, créée en 42 par un couple de polonais, a toujours bon pied et un bon œil rafraîchi: carrelage géométrique au sol, banquette de moleskine, mobilier de bois,

10, rue de la Grande Chaumière
75006, Paris

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Wigmore (The)
Restaurant

Wigmore (The)

Un très bon restaurant
♥︎

Michel Roux Jr, le fameux chef du Gavroche, institution londonienne doublement étoilée a investi en juillet 2017 un ancien hall de banque aujourd’hui connecté avec The Langham, superbe hôtel cinq é

13 Langham Place
Upper Regent Street
W1B 1JTA, London

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Willi's Wine Bar
Bistrot

Willi's Wine Bar

Un très bon bistrot

À quoi attribuer son coup de cœur ? À la collection de belles affiches commandées chaque année à un illustrateur ?

13, rue des Petits-Champs
75001, Paris

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Wim à Table
Restaurant

Wim à Table

Un très bon restaurant

Avec son élégante allure, cette cave à manger de poche passerait pour rutilante dans le quartier : Wim à Table a changé d'épée et impose désormais le soir des menus "packagés" en trois ou quatre pr

45, rue des Moines
75017, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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