Les meilleurs restaurants

Grande Cascade (La)
Restaurant

Grande Cascade (La)

Un très bon restaurant

Et si Frédéric Robert était au fond, un héritier d’Auguste Escoffier ? Chacune de ses assiettes oscille entre la tradition et une certaine audace.

Allée de Longchamp
Bois de Boulogne
75016, Paris

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Gravity (Le)
Bar à cocktails

Gravity (Le)

Un très bon bar à cocktails

Cette adresse de quartier a la bonne idée de proposer également des assiettes à partager dans un décor façon industriel et marqué par la remarquable architecture du bar.  Beau choix de verrerie, be

44, rue des Vinaigriers
75010, Paris

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Herbarium (L')
Bar à cocktails

Herbarium (L')

Un très bon bar à cocktails

Comme un nez en parfumerie, Marco Turino a installé dans son Herbarium un orgue à parfums. Les nombreux bocaux trônant sur le bar, ils les utilisent pour imaginer et concevoir ses créations.

243, rue Saint-Martin
75003, Paris

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Inconnu (L')
Restaurant

Inconnu (L')

Un très bon restaurant
♥︎

La rue Pierre-Leroux est en passe de devenir le fief de chefs japonais aux pratiques très diverses: le teppan-yaki de style omakasse de Koji Aida, la cuisine française de Shinsuke Nakatani (et sa f

4, rue Pierre-Leroux
75007, Paris

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Jacopo Bar Le Cache Cache
Bar à cocktails

Jacopo Bar Le Cache Cache

Un très bon bar à cocktails

Situé dans une agréable cave avec murs et plafond bruts, fauteuils en cuir et sièges industriels, fumoir avec billard, ambiance acide jazz un peu groove. Belle maîtrise du Negroni avec un twiste de

5 bis, rue Vernet
75008, Paris

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Jòia (Bar à cocktails)
Bar à cocktails

Jòia (Bar à cocktails)

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Il faut passer par le restaurant pour découvrir ce bel espace entre salon de thé et bibliothèque et son bar.

39, rue des Jeuneurs
75002, Paris

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Klay Saint Sauveur
Bar à cocktails

Klay Saint Sauveur

Un très bon bar à cocktails

Lieu surprenant, associant à la fois sport, gastronomie et mixologie, car réunissant dans un même espace restaurant, bar et club de sport. Le back-bar comprend de jolies références permettant une b

4 bis, rue Saint-Sauveur
75002, Paris

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Kouto
Bar à cocktails

Kouto

Un très bon bar à cocktails

Chirine et Marie, les maîtresses du lieu, ont imaginé ce Kouto à leur image : simple et élégant.

40, rue d'Enghein
75010, Paris

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Little Red Door
Bar à cocktails

Little Red Door

Un très bon bar à cocktails

Chaque année, Rory Shelperd, chef barman sympathique et iconoclaste, nous surprend avec ses nouvelles créations. En 2018 il a décidé de réinterpréter à sa manière les dix valeurs universelles défin

60, rue Charlot
75003, Paris

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Lounge Bar Le Qu4tre
Bar à cocktails

Lounge Bar Le Qu4tre

Un très bon bar à cocktails

Ce bar, aéré, propose une décoration inspirée du Bouddha Bar avec ses lampions comme un clin d'œil à l'Asie.

4 rue d'Anjou
75008, Paris

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Lucas Carton
Restaurant

Lucas Carton

Un très bon restaurant

Dans ce lieu aussi prestigieux et qui connut ses heures de gloire à l'époque d'Alain Senderens, il n'était pas facile pour Julien Dumas de trouver sa place.

9, place de la Madeleine
75008, Paris

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Malicia (La)
Bar à cocktails

Malicia (La)

Un très bon bar à cocktails
♥︎

La Malicia est le bar caché du bar déjà caché La Mezacaleria. Tout le monde ne peut pas y entrer.

13, boulevard du Temple
75003, Paris

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Maze
Bar à cocktails

Maze

Un très bon bar à cocktails

Une adresse qui compte car réputée pour le professionnalisme de ses barmen.

13, rue Tiquetonne
75002, Paris

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Mina de Carbón (La)
Bar à cocktails

Mina de Carbón (La)

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Au sous-sol de ce bistrot de quartier, un bar minuscule à l'atmosphère agréable et charmante. Julien Lopez, le chef barman, se fait un plaisir à vous faire partager ses dernières découvertes ou cré

14 rue Charlot
75003, Paris

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Moonshiner
Bar à cocktails

Moonshiner

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Un établissement difficile à trouver dans le onzième arrondissement, car situé dans l’arrière boutique d’une pizzeria minuscule.

5, rue Sedaine
75011, Paris

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Nomicos
Restaurant

Nomicos

Un très bon restaurant

La visite chez Nomicos débute par un plaisant coup d’œil sur la salle, toute d’élégance, de pureté et de sobriété lumineuses, signée par l’architecte-décoratrice Marie Deroudhile : fauteuils en cui

16, avenue Bugeaud
75016, Paris

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Ordonnance (L')
Bistrot

Ordonnance (L')

Un très bon bistrot

Dans ce bistrot aux allures de vieil appartement, on est reçu comme à la maison.

51, rue Hallé
75014, Paris

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Park Hyatt Paris Vendôme
Bar à cocktails

Park Hyatt Paris Vendôme

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Avec l’arrivée aux commandes de Jean Munos, le bar du Park Hyatt connaît une pleine mutation : en changeant de nom pour devenir le Couture Bar en hommage à la maison Jeanne Paquin autrefois située

5, rue de la Paix
75002, Paris

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Pavyllon
Restaurant

Pavyllon

Un très bon restaurant
♥︎

Après l'ouverture en 2018 de l'Abysse dédié au meilleur de la gastronomie japonaise en étroite collaboration avec le maître Yasunari Okazaki, le Pavillon Ledoyen s'enrichit depuis la rentrée 2019 d

8, avenue Dutuit
Carré des Champs-Elysées
75008 , Paris

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Petits Plats (Les)
Bistrot

Petits Plats (Les)

Un très bon bistrot

Dans ces Petits Plats, on y met les formes pour sortir des assiettes audacieuses, gourmandes et pleines de relief.

39, rue des Plantes
75014, Paris

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Racines des Prés
Bistrot

Racines des Prés

Un très bon bistrot

Ce Racines des Prés intime caché à côté du bruyant boulevard Saint-Germain est une invitation à l'abandon avec la cuisine assurée par le talentueux Alexandre Navarro (ex Constant, Ducasse, Anton ou

1, rue de Gribeauval
75007, Paris

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Ran
Bar à cocktails

Ran

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Inspiré par le chef-d’œuvre d’Akira Kurosawa, ce lieu magique et plein de surprises plonge dans l’univers du Tokyo énigmatique d’aujourd’hui.

8, rue d'Anjou
75008, Paris

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Régalade Conservatoire (La)
Bistrot

Régalade Conservatoire (La)

Un très bon bistrot

Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un

7, rue du Conservatoire
Hôtel de Nell
75009, Paris

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Régalade Saint-Honoré (La)
Bistrot

Régalade Saint-Honoré (La)

Un très bon bistrot

Banquettes et tables sagement rangées le long des murs de moellons blancs, poutres et haut plafond peints en noir, parquet, mobilier de bois sombre: le décor régale autant que l’assiette.

123, rue Saint-Honoré
75001, Paris

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Relais Louis XIII (Le)
Restaurant

Relais Louis XIII (Le)

Un très bon restaurant

Si le terme "plat signature", désormais souvent galvaudé dans de nombreux établissements, prend tout son sens, c'est bien ici.

8, rue des Grands-Augustins
75006, Paris

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Restaurant Double Dragon
Bistrot

Restaurant Double Dragon

Un très bon bistrot

A une centaine de mètres de leur délicieux Servan, les soeurs Katia et Tatiana Levha ont ouvert en août 2018 une seconde adresse qui puise très franchement son inspiration dans leurs racines asiati

52, rue Saint-Maur
75011, Paris

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Restaurant Jean Chauvel
Restaurant

Restaurant Jean Chauvel

Un très bon restaurant

Restaurant tenu par Jean Chauvel en cuisine et sa femme en salle, au décor sobre et épuré, couleurs beige et blanc reposantes. Le chef surprend, régale et maîtrise parfaitement les accords et les s

33, avenue du Général Leclerc
92100, Boulogne-Billancourt

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Restaurant Sylvestre Wahid
Restaurant

Restaurant Sylvestre Wahid

Un très bon restaurant

La "bonbonnière" de Sylvestre Wahid, havre de paix et de confort au dessus de la brasserie Thoumieux qu'il faut atteindre par un étroit escalier, atteint des sommets.

79, rue Saint-Dominique
Hôtel Thoumieux
75007, Paris

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Sardine
Restaurant

Sardine

Un très bon restaurant
♥︎

On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la “cuisine du sud de la France au feu de bois” proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?

15 Micawber Street
N1 7TB, London

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Secret 8 by Buddha Bar
Bar à cocktails

Secret 8 by Buddha Bar

Un très bon bar à cocktails
♥︎

Une fois passé la porte d’entrée du Buddha, il faut donner le mot de passe qui change chaque mois afin de pouvoir pénétrer dans ce bar caché derrière une bibliothèque.

8-12, rue Boissy d'Anglas
75008, Paris

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Sellae
Bistrot

Sellae

Un très bon bistrot

En selle vers Sellae, l'une des tables bistrotières du talentueux Thibault Sombardier, épaulé par son chef Italien Matteo Vianello.

18, rue des Wallons
75013, Paris

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Serpent à plume
Bar à cocktails

Serpent à plume

Un très bon bar à cocktails

Lieu magique, pierre apparente, bar et banquettes en alcôve, piste de danse car, ici, on peut danser.

24 Place des Vosges
75003, Paris

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Shabour
Bistrot

Shabour

Un très bon bistrot
♥︎

C'est le quartier Montorgueil qu'a choisi le célèbre chef israélien Assaf Granit pour faire découvrir à Paris sa gastronomie aussi joyeuse que festive. Autour de la cuisine située au centre de la s

19, rue Saint-Sauveur
75002, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

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ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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