Les meilleurs restaurants par arrondissement
Restaurant Kei
Clairvoyance, c'est peu ou prou la traduction du prénom Kei sous nos latitudes. Décrire la cuisine de cet éternel jeune homme c’est bien souvent tendre la main aux poncifs et finalement passer à cô
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Restaurant La Scène – Stéphanie Le Quellec
Prise de risque bien réelle en installant un restaurant gastronomique dans ce sous-sol, certes des beaux quartiers … Le résultat se montre bluffant et surtout enthousiasmant.
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Restaurant le Saint Sébastien
Un emplacement attendu (dans le 11e arrondissement), une carte réduite (trois entrées, trois plats et deux desserts), un décor aussi sobre que rétro (mobilier boisé, sol en terrazzo, luminaires ann
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Restaurant Polmard
Éleveur-boucher à Saint-Mihiel dans la Meuse, Alexandre Polmard ne transige pas avec la qualité de ses viandes, issues de Blonde d’Aquitaine et nourries avec des céréales cultivées à la ferme.
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Restaurant Sylvestre Wahid
La "bonbonnière" de Sylvestre Wahid, havre de paix et de confort au dessus de la brasserie Thoumieux qu'il faut atteindre par un étroit escalier, atteint des sommets.
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Restaurant yam'Tcha
Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un pati
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Rhapsody
Coup de cœur il fut, coup de cœur il reste ! Le Rhapsody de Jérôme Philippe (en salle et souriant) et d'Emmanuel Sibileau (en cuisine et aussi discret qu'efficace) ne désemplit pas : on ne peut que
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Ribote
Installé dans une ancienne institution neuilléenne - le Chambord -, le restaurant Ribote (ripailler) se dévoile derrière une baie vitrée de style industriel.
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Richer (Le)
Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entr
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Saint-Joseph (Le)
Depuis des années ce restaurant devenu une institution régale les Garennois.
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Saisons (Les)
Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes.
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Sardine
On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la cuisine du sud de la France au feu de bois proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?
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Sauvage
La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris.
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Secret 8 by Buddha Bar
Une fois passé la porte d’entrée du Buddha, il faut donner le mot de passe qui change chaque mois afin de pouvoir pénétrer dans ce bar caché derrière une bibliothèque.
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Sellae
En selle vers Sellae, l'une des tables bistrotières du talentueux Thibault Sombardier, épaulé par son chef Italien Matteo Vianello.
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Serpent à plume
Lieu magique, pierre apparente, bar et banquettes en alcôve, piste de danse car, ici, on peut danser.
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Servan (Le)
Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale.
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Shabour
C'est le quartier Montorgueil qu'a choisi le célèbre chef israélien Assaf Granit pour faire découvrir à Paris sa gastronomie aussi joyeuse que festive. Autour de la cuisine située au centre de la s
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Sherry Butt
Tout en longueur, ce bar n'en développe pas moins un esprit anglais ou new-yorkais avec des murs en briquettes apparentes, des canapés Chesterfield, un bar d’inspiration industrielle et une offre f
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Simone
Ici, on profite aux beaux jours de la grande terrasse qui permet de doubler la capacité et, en hiver, de l'atmosphère reposante avec notes jazzy et superbe photographie de Nina Simone.
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Sot-l'y-laisse (Le)
La trentaine de couverts du repaire discret d'Eiji Doihara sont souvent pris d'assaut, car les gourmets ne s'y trompent pas: dans ses assiettes délicatement dressées, le chef formé à l'école de Boc
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Syndicat (Le)
C’est à l’intérieur que la magie de ce lieu décalé opère avec son atmosphère new-yorkaise, ses rideaux dorés qui cachent les murs, sa musique résolument rap et les "young beautiful people" qui y on
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Table
"La cuisine c'est de la science, mais ça ne doit pas se voir" estime le bon docteur Verjus (médecin de formation), et sa prescription a de quoi guérir bien des maux.
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Table d'Eugène (La)
Des années 1960 quand le lieu était une boulangerie, il reste les charmantes moulures au plafond. La salle d'aujourd'hui, cosy, bien agencée peut recevoir 25 gastronomes.
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Tables d'Augustin (Les)
Il y a un peu plus de deux ans, quasiment à l'ouverture de ce bistrot de poche de 22 couverts (bois blonds, murs bleu aux accroches diverses...), mené par Hervé Deniel, formé par Pacaud, Briffard
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Taillevent (Le)
Que dire et qu’écrire sur cette « maison », aux sens propre et figuré, qui ne le fut déjà ?
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Taxi jaune
Voilà presque vingt ans qu'Otis Lebert propose à sa carte tous les soirs, au moins un plat à base de cheval, du filet, en passant par la charcuterie et jusqu'à la cervelle !
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Temper
La cuisine de Neil Rankin est une parfaite synthèse de sa formation classique et de son goût pour les saveurs charnues du BBQ.
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Tiger
Bienvenue au paradis du gin dans ce lieu définitivement contemporain, lumineux et agréable.
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Tour d'Argent (La)
L'établissement revendique une création en 1582 mais la Tour d'argent n'a commencé à briller que vers 1890 dans l'univers de la grande cuisine.
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Traboule (La)
Contrairement à ce que laisse envisager son nom (hérité de l'ancien chef lyonnais David Martin), la traboule n'est pas un bouchon, mais bien un authentique bistrot où se mêle clientèle d'affaires -
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Unico Amélie
Les enquêtes se suivent et ne se ressemblent pas. Si l'année dernière notre visite avait tourné à la catastrophe, cette fois-ci nous fumes agréablement surpris.
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Vantre
Devenu rapidement un authentique temple des passionnés du vin, Vantre est aussi une cuisine du marché épatante dans un vrai cadre bistrotier, tel un troquet d’antan.
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Pages
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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